Matambre de carne vacuna bien tierno🔥 Los principales tips: - A diferencia de lo que todos dicen, el matambre lleva TIEMPO para lograr que se tiernice con sus propios jugos. -No le saques mucha grasa y doblalo con ese lado para adentro con sal solo en la grasa para q libere todos los jugos durante la coccion y eso logré tiernizarlo -45/50 min del primer lado de la carne (el que tenga las partes más gruesa) a fuego bien bajo, podés usar fuego corona. Después 25 min del otro lado tmb a fuego bajo
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