Écossez les fèves et faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 4 minutes. Égouttez-les puis plongez-les dans un saladier d’eau froide. Retirez la petite peau qui les entoure en ...

Fraîches ou surgelées, les fèves ont tout bon ! En plus d'être économiques, ces légumineuses sont bonnes pour la santé, grâce à leur richesse en protéines végétales et en fibres. Côté cuisine, les ...

2kg de jeunes fèves à écosser (ou 400g de fèves pelées), 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 jus de citron, 1 botte d'oignons nouveaux, 1 cuillère à soupe de cumin, ½ botte de coriandre fraiche, ½ ...

Savourez une délicieuse soupe de fèves fraîches, pleine de saveurs méditerranéennes. Accompagnée de pain de campagne grillé, ce plat familial est parfait pour les repas d'été et peut se préparer à ...

Si vous avez un bon poissonnier près de chez vous, il doit pouvoir vous offrir, ou plutôt vous vendre, de beaux filets de merlan. Autrefois considéré comme un produit banal et bon marché, ce poisson ...

Cuire les fèves 3 à 5 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter, puis les passer sous l’eau glacée pour conserver le croquant et la couleur. Retirer leur peau et les réserver. Dans un bol, ...

Régalez-vous avec cette recette de soupe aux fèves fraîches, au yaourt grec et aux herbes du célèbre chef Yotam Ottolenghi. Facile et rapide à faire, ce velouté chaud printanier plaira à coup sûr à ...

- Écosser les fèves, les blanchir 2 à 3 minutes dans une eau bouillante salée, les rafraîchir ensuite dans une eau glacée. - Enlever la peau qui entoure la fève. - Suer 80 g de lard fumé (taillé en ...

Moi, je les mange souvant cuites (il faut les couvrir avec de l'eau à temperatre ambiance, porter à ebouillition et mijoter jusqqu'à qu'elles soient molles), puis ecoulées et sautées en un peu d'huile ...

j'ai eu ce soir dans mon panier bio (campanier) des feves, entieres dans leurs gousses. mais cette semaine pas de recette de feve... Et on les mange en entier ou faut mieux sortir les feves de leur ...